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高压灭菌所用的灭菌器是密闭耐压的锅-培养基的制备培养基的制备 在几乎所有的微生物实验过程中，培养是不可缺少的重要操作。很多情况下，不培养就检验不出微生物来，也就无从了解其性状。 培养基的选择是从根本上影响实验结果的关键问题。特别是象教学维氏硬度计里面多种微生物混在一起时，要测定其梭生物数量，不管用什么样的培养基也不会把生存着的一切微生物帮培养出来。所以需要充分了解所甩的培养基究竟主要能检验出什么性质的微生物。有关培养基盼选择将在第二章以后介绍，这里仅就一般的制备方法加以说明。 在微生物的实验中，这些操作多是以连续或平行的方式进行的，但不能在同一实验室里进行所有的过程。为理想的是根据不同的目的，设计符合各项操作要求的单独的房间，但实际上有困难。因此，从操作内容的性质上考虑，至少无菌室与其他房间要分开。如果还有可能，则应分别设置仪器洗涤、干燥和高压灭菌室。进而设置恒温室，把有关培养的装置集中在一起。高压灭菌所用的高压灭菌器是密闭耐压的锅，用煤气或电力加热。锅上安装有压力计和温度计，用于观察锅内温度和压力。使用时，先在锅内加足水之后再加热。用耐水纸和锡箔盖在灭菌物质上面，防止冷凝水沾湿灭菌物质和棉塞，同时，应待高压锅充分加热之后再放人灭菌的物件。盖上锅盖，蒸汽大量增加，彻底排除内部空气，这时关上排气口。待上升到所要求的温度后，继续加热维持到规定的时间。灭菌结束后切断热源，观察内部温度变化，当下降至80℃左右即可打开锅盖。还有，象清蛋白琼脂培养基那类加热易发泡的物质，用普通方法灭菌易污染棉塞，甚至有时内容物会冒出来。这类物质灭菌时，先不盖盖，加热一会儿，待灭菌物质温度达1 00℃，排除空气之后再盖盖，可在一定程度上防止发泡。 高压灭菌器的密闭部分常常发生故障，盖的衬垫、温度计等部分容易损坏。盖盖时要均匀地拧紧螺旋，要紧的是切莫不必要地拧得过紧。另外，空烧也能损伤高压锅，这样，会使耐热性减弱，容易发生事故。安全阀要经常检查。
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