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酸或碱环境能影响微生物生长-微生物维氏硬度计 缓冲液 在分批培养的微生物生长过程中，由于代谢反应消耗或产生一些酸性或碱性物质，所以pH也会改变。因此经常需要一种称为缓冲液的化学物质加入到微生物培养基中，以维持相对恒定的pH值。这种pH缓冲液一般只缓冲很窄的pH范围(pH6—7．5)，磷酸，一般使用的KH2PO‘是一个极好的缓冲剂。微生物生长的培养基所使用的或对微生物中提取到的酶进行分析所使用的许多其他缓冲试剂都可以在市场上买到。一个生物体或酶所使用的佳的缓冲系统与另一个生物体或酶所使用的佳缓冲系统有很大的不同之处。虽然在玻璃器皿中对酶进行分析时，一种特定的缓冲剂对从一种生物中得到的酶能很好地进行分析，对来自另一种生物体的相同酶来说也能正常地进行分析，但是在一特定情况下所使用的佳缓冲系统必须通过实验确定。概念检查 酸或碱性环境在很大程度上能影响微生物生长。某些生物体已经演变成能在较低或较高pH下很好地进行生长，但许多生物体是在pH6—8环境中生长得较好。上海金相镶嵌机内部pH必须保持接近中性，即使外环境呈现高度酸性或碱性。水是实物溶剂，所有生物体都需要水，在自然界中水的利用率是影响微生物生长的一个非常重要的因素。水的利用率不仅仅决定于环境中含水量的多少，也就是微生物生存的栖息地有多湿或多干，还决定于溶解物浓度，如盐、糖或其他能溶于水的物质。这是因为，溶解的物质对水具有亲和力，因此与溶解物结合的水就不能再被生物体所获得。
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