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纤维素分解菌聚合体复合物-材料研究维氏硬度计 生物大分子的降解机制 嗜热厌氧菌具有降解淀粉、木聚糖和纤维素的能力。对纤维素降解的大量知识就是来源于对厌氧纤维素酶系统的研究，特别是来源于嗜热纤维端孢菌热纤梭菌。一般来说，来自中等嗜热厌氧菌的水解酶主要与上海金相镶嵌机结合在一起，而当生长物质成为限定性物质时开始分泌。 热纤维端孢菌(热纤梭菌)的纤维素降解系统 由热纤维端孢菌所产生的复杂纤维素酶系统不仅对嗜热菌，而且对中温厌氧和好氧菌都是具有重要意义的生物大分子降解系统。与其它能降解纤维素的微生物一样，该菌也在微晶纤维素上生长良好，但基本上没发现有胞外纤维素酶。在对该菌的研究中纯化了具有很高分子量、多功能的多聚酶复合体，将其称作纤维素酶聚合体。此菌还具有很高的葡聚糖末端酶活力。纤维素酶聚合体负责将不溶性的纤维素类物质粘附到菌体上。纯化的纤维素酶聚合体具有菌体纤维素酶系统的所有特性。 具有这样的多酶复合体并不仅仅局限在热纤维端孢菌，也不仅局限于纤维素酶。热纤维端孢菌的五个不同菌株的纤维素酶聚合体都是以一种整体形式出现，很多纤维素分解菌都有类似纤维素酶聚合体的复合物，包括中温厌氧菌和一些好氧微生物，这表明纤维素酶聚合体可能是纤维素降解中广泛存在的一种酶系统。近来还发现热纤维端孢菌的木聚糖酶活性在纤维素酶聚合体和非纤维素酶聚合体部分都有。
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