上海洛氏硬度计膜
在数显洛氏硬度计下观察上海洛氏硬度计膜的组成
生物体的上海洛氏硬度计膜是由脂肪(磷酸甘油脂)与蛋白质组成,
其组成与功能说明如下:
>脂肪(磷酸甘油脂) 磷酸甘油脂的一端为亲油端、一端为亲水端,由于同类互溶、物以类聚,所以不同脂肪分子之间的亲油端会与亲油端靠近,形成的双层上海洛氏硬度计膜构造,图中上海洛氏硬度计膜的上方是在上海洛氏硬度计内、下方是在上海洛氏硬度计外,由于生物体大约含有70%以上的水份,上海洛氏硬度计内与上海洛氏硬度计外都是含水较多的成份,所以脂肪分子的亲水端会和上海洛氏硬度计内与上海洛氏硬度计外靠近,显然符合同类互溶、物以类聚的原理。
>蛋白质 蛋白质有的只在上海洛氏硬度计内(蛋白质A),有的在上海洛氏硬度计膜的内层或外层(蛋白质B),有的贯穿上海洛氏硬度计膜(蛋白质C),主要的功能是在控制酵素进出上海洛氏硬度计膜,并且协助上海洛氏硬度计传递讯息。
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