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| 生物材料分子的大小、形状、质量研究硬度计 |
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生物材料分子的大小、形状、质量研究硬度计生物材料中各种分子的分离是生物化学工作的一个重要 部分。它常常要从性质非常接近的化合物的混合物里分出一 类分子。因此，有机化学中通常所用的方法是不适用的，而需 要使用能根据分子性质的细小差别分开它们的物理技术。一 般地说，处理生物分子时，应当避免极端的pH和温度，避开 有机溶剂氧化剂和还原剂，否则就有变性失活的危险。本章 介绍的实验技术，条件是温和的，利用了分子基本的物理性质 的差别，如分子的大小、形状、质量和电荷，以及它们的溶解度 和吸附性质的差别。这些方法都和要分离的混合物、一个固 相和一种溶剂三者之间不同程度的相互作用有关情况下，这种作用可能非常小。例如，溶质-固相的相互作用 在离子交换层析里是主要的;溶质-溶剂的相互作用在分配层 析里是主要的;而在透析中，溶质和固相之间很少或不存在特 异性的相互作用。透 析透析用来分离大小不同的分子，其根据是半透膜允许小 分子通过，而阻碍大分子通过。做法：将大分子和小分子的 混和物装进透析袋，浸没在大量水溶液里。小分子通过半透 膜跑到透析袋外面，直至透析袋里外的浓度达到平衡为止如果对流动水透析，或反复更换溶剂，后可能除去混 合物中的小分子。透析的速度取决于许多因素，下面简要考 虑这些因素
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