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| 水可自由透过细胞膜-细胞表面不发生化学变化 |
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水可自由透过细胞膜-细胞表面不发生化学变化根据目前对细胞膜结构的知识，认为细胞膜主要是由蛋白质与类脂物质构成，此外还含少量的糖和微量核酸。类脂中的磷脂是构成膜的主要成分，每一分子的磷脂都是由磷脂酰碱基的极性部分和脂肪酸碳氢链的非极性部分构成的两性分子。磷脂类分子是以二层相互平行的形式排列在膜内，其极性部分指向双层的外表面，非极性部分向着内面。蛋白质按其与脂相互作用的不同方式分，一种是外周蛋白，结合于膜的表面(可溶性蛋白)，另一种是固有蛋白，则插入或贯穿在磷脂双层的非极性部分。因此，膜是由蛋白质与不连续的二层磷脂分子构成的镶嵌结构，其上有许多小的微孔。细胞膜的透性 细胞膜接受物质透过的特性称为透性。透过和吸收是两个不同的概念，前者是膜的物理化学属性，后者是细胞的生理作用。生物膜的透性是有选择性的，为半透性膜。通过这种选择性的透性，决定细胞能接受或拒绝、保留或排出某种物质。各种物质对细胞膜的透性不同，这不仅和物质本身的性质有关，也和细胞膜表面的性质如化学组成、电荷以及膜孔大小有关： 水：水可自由透过细胞膜，水的进入和排出是简单的渗透作用，决定于细胞内外溶液的渗透压。细胞处于低渗溶液中时，溶液中的溶质与原生质相比含有较少的分子，因而外部的水分子透入细胞产生吸水膨胀的现象，此时如果是没有细胞壁的细胞(如枝原体及除去细胞壁的原生质体等)则往往发生破裂。当细胞处于高渗溶液中时，相反细胞内的水会透出膜外，此时则产生皱缩的现象。只有当细胞处于等渗溶液中时，才能保持水分既不排出，也不吸入。 水主要是通过膜上的微孔透过，与细胞表面不发生什么化学变化。
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