上海市高新技术企业 高新技术成果转化项目 上海市计量制造许可单位 CQC ISO9001:2008 质量管理体系 上海硬度计技术-低价质高,造型精美,功能出色的优质硬度计制造商

上海研润光机科技有限公司
因勤奋而专业,   因年轻而创造
低价质高,   造型精美 ,  功能出色
“研润”品牌仪器,   材料科学的生命力
“研润”MRO直销中心,让您的产品更安全
洛氏硬度计 维氏硬度计 显微硬度计 布氏硬度计
公司简介
硬度计展示
硬度计软件
硬度计服务
联系我们
English
Japanese
洛氏硬度计(15-45/60-150)kgf
显微硬度计(10-1000)gf
维氏硬度计(0.2-50)kgf
布氏硬度计(62.5-3000)kgf
邵氏硬度计
巴氏硬度计
里氏硬度计
韦氏硬度计
标准硬度块
实验室保养
实验室搬迁
硬度计案例
硬度计技术
研润发展历程
研润人才与招聘
上海研润光机科技有限公司前身是国家仪器技
术研究所,成立于2005年,是一家以研发、
生产、非标定制自动化生产检测设备,计算机
软件开发为主的高新技术企业。主导产品:材
料仪器、光学仪器、自动化生产检测设备等。
硬度计技术新闻
洛氏硬度计技术新闻
维氏硬度计技术新闻
布氏硬度计技术新闻
显微硬度计技术新闻
4008127833/021-58391850
扫一扫关注我们
 
微生物在食品中的生长,脂肪的代谢-微生物硬度计
本站文字和内容版权为上海研润光学硬度计硬度计制造厂所有http://www.yr1718.net;转载请注明出处
微生物在食品中的生长,脂肪的代谢-微生物硬度计食品中脂肪的代谢    食品中主要脂类为甘油单酯、甘油二酯和甘油三酯;游离饱和或不饱和脂肪酸;磷脂、固醇以及蜡质,其中甘油酯是主要类型。微生物并不优先代谢脂类。脂类是疏水的,因此大量存在时会难于降解。在乳状液中,它们能被位于油一水界面的微生物所代谢。甘油酯被胞外脂肪酶水解,释放出甘油和脂肪酸。脂肪酸进而被转移进细胞,通过卢一氧化首先形成乙酰辅酶A,进而被继续利用。脂肪酸如果产生得很快,则会在食品中积累。不饱和脂肪酸被微生物氧化酶氧化首先产生氢过氧化物,进而形成羰基化合物(醛和酮)。  食品中重要的、能释放脂肪酶(水解酶类)的微生物有:产碱杆菌属、肠杆菌属、黄杆菌属、微球菌属、假单胞菌属、沙雷菌属、葡萄球菌属、曲霉属、白地霉属和青霉属。氧化酶主要由霉菌产生。以上两种酶都与食品腐败有关,然而,氧化酶也对霉菌成熟的干酪产生期望的风味非常重要。   微生物在食品中的生长是通过代谢食品中的营养素完成的,主要是可代谢的碳水化合物、蛋白质和脂类。根据一种营养素的性质和浓度、微生物类型和食品环境的氧化还原电位,存在多种代谢途径。营养素代谢过程中产生许多不同的终产物,这取决于营养素的化学性质,这与食品腐败、食物中毒或发酵食品的生产等过程密切相关。  一些终产品也被用于改善食品的质构和风味。代谢终产物对鉴定食品中的未知微生物也十分有用。只要物理和营养环境得以维持,微生物细胞能通过代谢过程一直繁殖、产生能量和细胞物质。然而,环境的改变会引起一些微生物停止细胞增殖,使细胞成为芽胞(内生芽胞)。

 


 
 
合作站点:
合作站点:
合作站点:
合作站点:
 
 
打印本页
上海研润光机科技有限公司 版权所有   厂址:上海市南奉公路1478号   电话:4008127833/021-58391850   公司简介   硬度计售后  
沪ICP备05061730号                Copyright 2005 - 2017   硬度计技术   硬度计新闻   硬度计链接  

SitemapX  SitemapX  SitemapX  Xenu 

在线客服
热线电话

微信公众号