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| 叶肉细胞叶绿体一般是白天积累淀粉夜间逐渐水解 |
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叶肉细胞叶绿体一般是白天积累淀粉夜间逐渐水解 表现出不同状态的根本原因，即在气孔关闭过程中，随着保卫细胞体积的缩小，质膜向细胞质中产生内凸小泡，并栅割到细胞质的周质中，成为小液泡，以相应地缩小质膜的表面积；同时，较大的液泡也割裂成较小的液泡，这样，一方面可缩小大液泡的液泡膜表面积，另一方面，可加速细胞膨压的降低，以迅速关闭气孔。因而在气孔关闭时，保卫细胞中呈现许多小液泡。而在气孔张开和保卫细胞体积膨胀过程中，为适应质膜表面积的增加，早先关闭过程中栅割下来的质膜小泡(小液泡)此时就迅速与质膜融合，使质膜顺利达到其膨胀的需要；与此同时，在关闭过程中从大液泡分割成的小液泡此时又彼此融合形成大液泡，以利于细胞膨压的产生，促进气孔开放。因而在气孔张开状态时，保卫细胞中呈现出少数的大液泡。 气孔保卫细胞与一般植物细胞一样，具有一整套细胞器，包括细胞核、叶绿体、线粒体、内质网、高尔基体和液泡等，但其叶绿体中的淀粉粒积累动态与叶肉细胞不同：叶肉细胞的叶绿体一般是白天积累淀粉，夜间逐渐水解消失；而保卫细胞的叶绿体则是夜间缓慢积累淀粉，一到白天就迅速水解。这种淀粉的不同动态是与二者细胞功能不同相联系的。前者叶肉细胞叶绿体在白天积累淀粉是为了平衡光合产物可溶性葡萄糖的含量不致过多，以保证光合作用继续进行；后者保卫细胞叶绿体中的淀粉粒在白天来临时迅速水解成可溶性糖，则是为了提高保卫细胞的渗透压，引发气孔开放。
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