上海市高新技术企业 高新技术成果转化项目 上海市计量制造许可单位 CQC ISO9001:2008 质量管理体系 上海硬度计技术-低价质高,造型精美,功能出色的优质硬度计制造商

上海研润光机科技有限公司
因勤奋而专业,   因年轻而创造
低价质高,   造型精美 ,  功能出色
“研润”品牌仪器,   材料科学的生命力
“研润”MRO直销中心,让您的产品更安全
洛氏硬度计 维氏硬度计 显微硬度计 布氏硬度计
公司简介
硬度计展示
硬度计软件
硬度计服务
联系我们
English
Japanese
洛氏硬度计(15-45/60-150)kgf
显微硬度计(10-1000)gf
维氏硬度计(0.2-50)kgf
布氏硬度计(62.5-3000)kgf
邵氏硬度计
巴氏硬度计
里氏硬度计
韦氏硬度计
标准硬度块
实验室保养
实验室搬迁
硬度计案例
硬度计技术
研润发展历程
研润人才与招聘
上海研润光机科技有限公司前身是国家仪器技
术研究所,成立于2005年,是一家以研发、
生产、非标定制自动化生产检测设备,计算机
软件开发为主的高新技术企业。主导产品:材
料仪器、光学仪器、自动化生产检测设备等。
硬度计技术新闻
洛氏硬度计技术新闻
维氏硬度计技术新闻
布氏硬度计技术新闻
显微硬度计技术新闻
4008127833/021-58391850
扫一扫关注我们
 
硬度计比较不同淀粉普通淀粉、蜡质淀粉热淀粉糊化
本站文字和内容版权为上海研润光学硬度计硬度计制造厂所有http://www.yr1718.net;转载请注明出处
硬度计比较不同淀粉普通淀粉、蜡质淀粉热淀粉糊化  淀粉凝胶介绍和目的  淀粉的主要任务是发挥增稠和胶凝的作用。淀粉本身可以在水中增稠或胶凝,但是实际食品体系远比这复杂。本实验的目的是研究影响煮制的淀粉糊增稠作用的因素,比较不同淀粉(普通淀粉、蜡质淀粉和改性淀粉)作为增稠剂的用途。完成时间:2h  备注:由于所需准备及观察的样品数目较多,可将学生分为几组。记住对将要存放[步骤(4)]的淀粉糊标记样品名称、日期及组号。步骤  (1)将颗粒分散在盛有冷水的铝锅中。  (2)直接加热(中低温),第1分钟内每15s搅动2转,随后每分钟搅动2转直至到达糊化终点温度。观察热淀粉糊的透明度。配方a、b、l和n的样品在各自的糊化温度下需要取出,做显微观察(实验2),观察这些热淀粉糊的透明度。  (3)将热淀粉糊倒入耐热玻璃杯中,尽量装满并小心铺平,冰浴冷却至20℃。观察并记录凝胶的透明度,然后用透度仪或质构分析仪测定凝胶硬度,用游标卡尺测定每个样品的垂度。透度仪、质构分析仪和游标卡尺的使用可参考实验仪器指导。  (4)对于每个配方的淀粉,将热的淀粉糊装入做好标记的569的2个塑料杯中,旋紧盖子以防止水分蒸发。一个样品冷藏,另一个冷冻一天或多天。然后于室温下将冷冻的样品解冻,测定不同样品的凝胶强度和弹性。  (5)将剩余的淀粉糊冷却至60℃,通过线性铺展仪测量淀粉糊的黏度(铺展时间2min)。

 


 
 
合作站点:
合作站点:
合作站点:
合作站点:
 
 
打印本页
上海研润光机科技有限公司 版权所有   厂址:上海市南奉公路1478号   电话:4008127833/021-58391850   公司简介   硬度计售后  
沪ICP备05061730号                Copyright 2005 - 2017   硬度计技术   硬度计新闻   硬度计链接  

SitemapX  SitemapX  SitemapX  Xenu 

在线客服
热线电话

微信公众号