细菌细胞膜有与其他所有细胞的细胞膜相同的结构

细胞膜
细胞膜(cell membrane)或称原生质膜(plasmamembrane)是区
分细胞与周围环境的界膜，是有生命的膜。已知动态的、不断变化
的细胞质膜并不会与细胞壁混合。后者是一种相对静态的细胞膜外
结构。
细菌细胞膜有着与其他所有细胞的细胞膜相同的结构。这样的
膜以前被叫做单位膜(unit membranes)，主要由磷脂和蛋白质组成
。流体镶嵌模型(flui&mosaicmodel)代表了目前人们对膜结构的认
识。该名字源于细胞膜中磷脂处于流体状态，而蛋白质分散于磷脂
分子之间，构成一个镶嵌模式的事实。
膜磷脂形成双分子层，两个相邻层。每层中，脂分子的磷酸末
端伸展到膜表面，脂肪酸末端伸向内部。分子的带电磷酸末端是亲
水性的，因而可与水环境相互作用。脂肪酸末端主要由非极性碳氢
链组成，是疏水性的，在细胞与环境之间形成一道屏障。一些膜也
含其他脂类。支原体(一种缺少细胞壁的细菌)的膜含可增强其刚性
的固醇(sterols)。